I gamle dage var det øl, man serverede til maden i de jævne danske hjem. I løbet af de sidste 40-50 år har dette ændret sig radikalt. Nu er det oftest vin, der bydes på, ved middagsselskaber i Danmark. Især er rødvinen blevet fast ledsager til hovedretterne, og mange danskere nyder hver dag et godt glas rødvin til aftensmaden. Hvis man kender bare lidt til vin, så vil navne som Barolo og Barbaresco ringe en klokke, og tankerne går til Italien, hvor nogle af de bedste vine fremstilles.
I disse vine, fra Piemonte, spiller druen nebbliolo en væsentlig rolle. Ja, nebbliolo har faktisk den afgørende rolle i disse vines popularitet. Her er tale om en drue, som er temmelig arbejdskrævende for vindyrkeren. For nebbliolo er en vanskelig drue, der skal have rigeligt med solskin for at modnes optimalt. Disse betingelser er til stede i Piemonte, hvor druen dyrkes af passionerede vinbønder, som har mange generationers erfaringer at trække på, når de skal dyrke denne drue.
Hverken mørkerød eller lilla
Vine, der er fremstillet på nebbliolo får en helt speciel rubinrød farve, som får glasset til at gløde. Har vinen lagret i nogle år, så bliver farven mere teglrød, hvilket også er vældig smukt og særegent. Så ved man at man har med en ganske særlig drue at gøre. Selveste kongedruen fra Piemonte. Det kalder man nebbliolo i området. Med god grund.
For kendere er vin fra denne drue noget af det ypperste, der kan skænkes i et glas. Man kan snildt snuppe et glas alene, men disse vine egner sig også fuldstændigt fremragende til gode middagsretter. Her er det specielt svamperetterne, disse vine komplementerer med deres smagsrigdom. Trøfler og svamperisotto er oplagte retter til disse vine.
Find nebbliolo online
Jyllands største vinbutik er drevet af kræfter, der har beskæftiget sig med vinimport siden 1964. Med webshoppen supervin.dk er hele Danmark nu dækket ind, så alle kan nyde godt af de gode vine, der sælges fra denne forretning. Der købes store partier og restpartier hjem, så priserne er altid i bund, til stor glæde for kunderne.
